بهترین نانوایی‌های سیزده ابان ری

محله سیزده آبان ری کوچیک اما پر از کافه‌های محلی و سرزنده است و نان تازه در هر کوچه دیده می‌شود. در این صفحه سه نقطه معروف برای تهیه نان را می‌گردیم: اولین گزینه با امتیاز بالا نانوایی سنتی بربری است که هر روز تا ساعت 19:30 کار می‌کند و عطر خمیر تازه از پنجره می‌تراود. دومین مقصد، نانوایی سنگک که با کیفیت معمولاً ثابت و جنس پخته شده خوب، میان اهالی محله محبوب است و به طور معمول از 6 صبح تا 9 شب فعال است. سومین ایستگاه هم نانوایی لواشی است که ترکیبی از نان نرم و پوسته سبک را ارائه می‌دهد و برای یک عصر آرام با چای مناسب است. به هر سه مکان دقیقاً 3 دقیقه پیاده فاصله دارید و اگر بخواهید از هر کدام یک دانه پیشنهاد بگیرید، پیشنهاد من این است که از هر کدام یک برشته سبک با دمای متوسط استفاده کنید تا با وعده‌های غذایی محله هماهنگ باشد.

برای کسانی که دنبال تجربه محلی هستند، وقتی به میدان اصلی محله می‌رسید، بنرهای کوچکی روی دیوارها نشان می‌دهد که در هر مغازه چه نرخِ تازگی و چه ترکیب ویژه‌ای ارائه می‌شود. این سه انتخاب، با هم بافت محله را تعریف می‌کنند: از بربری سنتی تا سنگک کلاسیک، تا لواشی نرم که عصرها هوای خانه را مثل مادرها می‌کند. اگر می‌خواهید کمی از تنوع را بچشید، به هر کدام سری بزنید و از فروشنده‌ها سوال کنید که امروز چه تخم‌مرغی در خمیر استفاده شده است؛ معمولاً پاسخ ساده است و همان حس قدیمی را منتقل می‌کند.